宅配健康食やわらかダイニング

【白菜サラダ】生で食べて元気全開!
疲労回復に効果的なグルタミン酸が豊富です

公開日: 2025年01月31日

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体にいい栄養素

  • ビタミンC
    白菜の外側には豊富に含まれ、免疫力をサポートします。
    ダイエット効果やデトックス効果が期待できます。
  • カリウム
    外側部分に多く含まれており、血圧の安定を助けます。
    美肌効果があり、肌や粘膜の健康をサポート。
  • 食物繊維
    腸内環境を整え、免疫力を高める。
  • グルタミン酸
    内側部分に含まれ、疲労回復に役立つ旨味成分。
ふぞろい食材おためしセット

レシピ一覧

  • 【ごま風味のクリーミーサラダ】
  • 材料(2人分)
  • ゆで卵: 1個(粗く刻む)
  • コーン: 大さじ2
  • 海苔: 1枚
  • マヨネーズ: 大さじ1.5
  • しょうゆ: 小さじ1
  • 砂糖: 小さじ1/2
  • ごま油: 小さじ1/2
  • 【ゆず胡椒のピリ辛サラダ】
  • 材料(2人分)
  • 人参: 1/4本
  • 黒オリーブ: 6個
  • 鰹節 1袋
  • ゆず胡椒: 小さじ1/2〜1
  • しょうゆ: 小さじ1.5
  • 酢: 小さじ2
  • 砂糖: 小さじ1/4
  • 白ごま: 小さじ1
  • 【ゆず胡椒のピリ辛サラダ】
  • 材料(2人分)
  • 人参: 1/4本
  • 黒オリーブ: 6個
  • 鰹節 1袋
  • ゆず胡椒: 小さじ1/2〜1
  • しょうゆ: 小さじ1.5
  • 酢: 小さじ2
  • 砂糖: 小さじ1/4
  • 白ごま: 小さじ1
  • 作り方
  • 1. 白菜の準備

    白菜を半分にカットし、内側部分をくり抜きます。外側は炒め物や鍋料理に、内側は生でサラダに使用します。

  • 2. 下味をつける

    白菜を食べやすい大きさに切り、塩で下味をつけます。

  • 3. サラダの組み立て

    〇スイートチリソース春雨サラダ

    春雨を茹で、クルミ、ハムを加え、スイートチリソース、ナンプラー、レモン汁、砂糖を混ぜます。最後にゴマ油を加えます。

    〇ごま風味サラダ

    白菜にしょうゆ、マヨネーズ、砂糖、ごま油を混ぜたものを和え、コーンとゆで卵、海苔を加えて仕上げます。

    〇ゆず胡椒ピリ辛サラダ

    菜、人参、オリーブを合わせ、しょうゆ、酢、砂糖、白ごま、ゆず胡椒を加え、鰹節で旨味を加えます。

↑ 作り方を動画で見る ↑

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