【キュウリのわさび漬け】混ぜるだけ簡単副菜
わさびチューブとキュウリ1本で作れる♪

公開日: 2024年08月02日

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体にいい栄養素

  • ビタミンK
    キュウリの皮に豊富に含まれ、骨の健康をサポートします。
  • カリウム
    体内の水分バランスを調整し、血圧を正常に保つ効果があります。
  • 抗菌作用
    わさびに含まれる成分が抗菌作用を発揮し、食品の安全性を高めます。
  • 旨味成分(昆布)
    塩昆布に含まれるグルタミン酸が、料理の味わいを深めます。
プリンどらやき

レシピ一覧

  • 材料
  • キュウリ 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • 塩昆布 ひとつまみ
  • 砂糖 大さじ1
  • わさび 小さじ1
  • 作り方
  • 1. 傷を取る:

    キュウリの傷や虫食い部分は栄養価が低下し、味も悪くなるため取り除きます。

  • 2. 蛇腹切り

    キュウリを蛇腹切りにすることで、味が均一に染み込みやすくなります。切りすぎないように割り箸を使うと便利です。

  • 3. もみ込み

    わさびと砂糖を混ぜ合わせながら、キュウリにしっかり揉み込みます。塩が効いて少ししんなりした後でも揉み込んで大丈夫です。

  • 4. 漬け込む

    空気を抜いて密封し、冷蔵庫で一晩漬け込みます。

  • 5. 食べ頃

    翌日にはしっかりと味が染み込んで、美味しく食べられます。

↑ 作り方を動画で見る ↑

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