【手羽先の甘辛揚げ】油はたったの大さじ2杯
揚げ物なのに焼くだけ！フライパン1つで完結します
公開日: 2024年10月18日
体にいい栄養素
- コラーゲン
お肌の健康を保つのに役立ちます。 - たんぱく質
良質なたんぱく質は筋肉を健康的に保ち、美容にも効果的です。 - オリーブオイルの効能
抗酸化作用があり、体内の酸化を防ぎます。
加熱すると香ばしい風味が出るので、調理に最適です。
レシピ一覧
- 材料
- 手羽先
- 片栗粉：手羽先2本につき大さじ1（今回は大さじ3）
- 油：大さじ2（オリーブオイル推奨）
- 砂糖：大さじ1
- 醤油：大さじ3
- ニンニク：少々
- ゴマ：適量
- 作り方
-
1. 下準備
手羽先の先端を切り落とし、関節で分ける。
塩少々と酒で下味をつける。 -
2. 衣付け
手羽先に片栗粉をまんべんなくまぶす（袋を使うと簡単）。
-
3. 焼く
フライパンに油大さじ1をひき、皮目を下にして焼き始める。
蓋をして中弱火で7分蒸し焼きにする。
ひっくり返してさらに4分焼く。
蓋を外し、両面が均一に焼けるよう調整する。 -
4. 味付け
砂糖、醤油、ニンニクを加え、全体に味を絡める。
ゴマを加え、香ばしくなるまで軽く炒る。 -
5. 仕上げ
盛り付けて完成！
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