【ぐりとぐらのカステラレシピ】スキレットでパンケーキ
ふわふわのスフレパンケーキは出来立てがフワフワです！
公開日: 2019年07月16日
体にいい栄養素
- 高品質タンパク質
筋肉の修復や成長を促し、体力向上に貢献します。特に卵白には脂肪分が少なく、効率的にタンパク質を摂取できます - 炭水化物
日常生活や運動に必要なエネルギーを供給し、疲労感を和らげる効果があります - 糖分
即効性エネルギー源: 素早く体を動かすエネルギーに変わり、集中力を高めたり、疲労を回復する役割を果たします - カルシウム
骨や歯を丈夫に保ち、成長期や加齢に伴う骨密度低下を防ぎます
レシピ一覧
- 材料
- 冷凍した卵白：3個分
- 冷凍していない卵：1個
- 小麦粉：1カップ
- 砂糖：1カップ
- 牛乳：1カップ
- サラダ油：60g（カップ1/3ほど）
- バター（スキレット用）
- 小麦粉（スキレット用）
- 作り方
-
1. 卵白の準備
冷凍した卵を解凍する。解凍すると卵が少しひび割れることがある。
冷凍した黄身は水分が抜けてコロンとしているため、泡立ちが良くなる。 -
2. 卵白を泡立てる
卵白を手動で泡立てる。
最初に砂糖を少量加え、少し泡立ってからさらに砂糖を加える。
泡立てて硬めのメレンゲを作る。 -
3. 生地を作る
小麦粉1カップ、冷凍していない卵1個、砂糖、牛乳1カップを用意する。
材料を少しずつ加えながら混ぜる。
最後にサラダ油を60g（カップ1/3ほど）加え、ひたすら混ぜる。 -
4.スキレットの準備
スキレットにバターを塗り、小麦粉を振りかける。
-
5.焼く
生地をスキレットに流し入れる。オーブンで180℃で15分焼く。
-
6.仕上げ
焼き上がったカステラを取り出し、冷ます。
仲間たち（トッピングやサイドメニュー）を用意して盛り付ける。
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