【大根の千枚漬け】切って混ぜるだけ！
柚子香る簡単美味しいお漬物です♪
公開日: 2025年02月15日
体にいい栄養素
- ビタミンC
免疫力アップや美肌効果に役立ち、体の抵抗力を高めます。
ダイエット効果やデトックス効果が期待できます。 - クエン酸
疲労回復を促し、代謝をアップさせる作用があります。血糖値の急上昇を防ぎます。 - アルギン酸
血圧を下げ、コレステロールの低下にも貢献します。
レシピ一覧
- 材料
- 塩 小さじ1/2
- ゆずジャム（ゆず茶） 大さじ1
- お酢 大さじ3
- 砂糖 小さじ
- 昆布 適量
- 作り方
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1. 大根を切る
大根約500gを薄切りにします。スライサーがあれば便利ですが、包丁を使って薄く切ってもOKです。
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2. 材料を準備する
スライスした大根を袋に移し、次に塩（小さじ1/2）、ゆず茶（またはゆずジャム、大さじ1）、お酢（大さじ3）、砂糖（小さじ1）、そして昆布を加えます。
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3. 袋を閉じて漬け込む
材料を袋に入れたら、袋の口を閉じて空気を抜き漬け込みます。
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4. 冷蔵庫で馴染ませる
すぐに食べる事もできますが、冷蔵庫で数時間置くと味がしっかりと馴染みます。時間が経つごとに味が染み込み、さらに美味しくなります。
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5. 完成！
数時間後、ゆずの爽やかな香りが広がる美味しい千枚漬けが完成です！
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