食べたらやみつき【酸辣湯面（スーラータンメン）】の作り方
1度食べたら、また食べたくなるリピートレシピです
公開日: 2019年07月15日
体にいい栄養素
- 植物性タンパク質
豆腐に豊富に含まれ、筋肉の維持や体作りに役立つ - 酢酸
酢に含まれ、血糖値の急上昇を抑え、疲労回復や脂肪燃焼をサポート - ビタミンA
卵に含まれ、抗酸化作用があり、免疫力の向上や目の健康をサポート - ビタミンC
もやしに含まれ、抗酸化作用や免疫力アップに効果的 - アリシン
ネギに含まれ、抗菌作用があり、疲労回復や血行促進に役立つ
レシピ一覧
- 主な材料
- ひき肉
- 卵
- 豆腐
- ちゃんぽん麺（冷凍可）
- 香味野菜（ネギ、玉ねぎ）
- 野菜（人参、もやしなど）
- 調味料:
- サラダ油
- 塩
- お酒
- ショウガ（すりおろしや刻み）
- 中華スープの素（例: 創味シャンタン）
- 水（2カップ程度）
- お酢（お玉1杯程度）
- 水溶き片栗粉
- ごま油
- 作り方
-
1. 材料の準備
ネギ、玉ねぎ、人参、もやしなどの野菜を切る。
豆腐は長細く切る（1/4丁ほど）。 -
2. 下ごしらえ
サラダ油を熱し、ひき肉と野菜を炒める。（※お肉を先に炒めると良い）
塩2つまみ、お酒、ショウガを加える（※今回はショウガを後から投入）。 -
3. スープ作り
水2カップを加え、中華スープの素（創味シャンタン）を投入。
アクを取り、ちゃんぽん麺を加える。 -
仕上げ
もやしを投入。
豆腐を加え、さらにお酢を加える（お好みの量で調整）。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。
火を消してごま油をたらし、ネギをトッピング。
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