【酢キャベツ】痩せるレシピ
切って混ぜるだけ！ちょい足しでアレンジ無限大！
公開日: 2024年08月03日
体にいい栄養素
- ビタミンU
胃腸を整える作用があり、消化力を助けます。キャベジンに含まれる成分でもあります。 - 食物繊維
腸内環境を改善し、便秘を解消する助けになります。 - ビタミンC
抗酸化作用があり、お肌の健康をサポートします。 - 酢酸
消化促進や血糖値の安定、代謝促進に効果があります。また、抗菌作用があり、食品の保存性を高める効果もあります。
レシピ一覧
- 材料
- キャベツ（500g）
- 塩（小さじ1/2）
- 酢（100ml：約大さじ7杯）
- 砂糖（大さじ1/2）
- アレンジ例
- 塩昆布と生姜和え
- すりゴマとゴマ油和え
- 酢キャベツスープ
- 作り方
-
1. キャベツの準備
キャベツを洗い、汚れや傷がある部分を取り除きます。
芯を取り除き、1cm幅に切ります。 -
2. 調味料を加える
切ったキャベツをジップロック袋またはポリ袋に入れ、塩を加え、全体に塩をなじませます。
酢と砂糖を加えて軽く混ぜます。 -
3. 保存と食べ方
空気を抜き、密封して冷蔵保存します。1日後には味が馴染み、美味しくいただけます。
-
4. アレンジ
酢キャベツはそのままサラダとして食べても美味しく、他の料理の付け合わせとしても使えます。
塩昆布と生姜を和えたり、すりゴマとゴマ油を加えたりしてアレンジも楽しめます。
酢キャベツを使ったスープも簡単に作れます。ベーコンやサラダ豆、チキンスープの素などを加え、体に優しいスープを作りましょう。
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