【おかずトマト】混ぜるだけレシピ
どんなトマトでも美味しく変身！
健康的なリコピンで若々しく！
公開日: 2024年07月27日
体にいい栄養素
- リコピン
トマトに豊富に含まれる抗酸化成分で、赤色が濃いほど多く含まれる。
肌や血管の老化を防ぎ、美容と健康をサポート。
ビタミンEの約100倍の抗酸化力。 - ベータカロテン
オレンジや黄色のトマトに多く含まれ、視力維持や免疫力向上に効果的。 - ビタミンC
緑色のトマトに豊富で、肌の健康を保つ効果。 - オリーブオイル
リコピンの吸収力を2〜3倍にアップさせる。
レシピ一覧
- 材料
- プチトマト：約200g（普通のトマトでもOK）
- 塩：少々（1.5g程度）
- チューブにんにく：1cm
- 粉チーズ：小さじ1
- すりゴマ：小さじ1
- パセリ：少々（小さじ1/5）
- オリーブオイル：小さじ1
- レモン液：少々
- 作り方
-
1. トマトの湯むき
ヘタを切り、沸騰したお湯にトマトを15〜20秒くぐらせる。
冷水に浸けて薄皮をむく。 -
2. 下準備
湯むきしたトマトの水気を切り、ボウルに移す。
-
3. 調味料を加える
塩、チューブにんにく、粉チーズ、すりゴマ、パセリ、オリーブオイル、レモン液を順に加える。
-
4. 混ぜる
軽く全体を混ぜ合わせ、しっかり味がなじむようにする。
-
5. 完成
冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しい。パンやご飯の副菜として楽しめます。
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