【サツマイモのクイニーアマン】脂質0のご褒美おやつ
中はしっとりもっちり外はカリカリ！
公開日: 2025年02月07日
体にいい栄養素
- ビタミンC
加熱に強く、調理しても失われにくい。コレステロールを下げる効果も期待できる。 - 食物繊維
腸内環境を整え、便秘解消に役立つ。 - ポリフェノール
さつまいもの皮は、抗酸化作用があり美容や健康維持に貢献。
レシピ一覧
- 材料
- さつまいも 1本
- ライスペーパー 適量
- 砂糖 100ｇ
- 作り方
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1. 下準備
サツマイモをよく洗い、1cm幅の輪切りにする。
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2. 加熱
耐熱皿に並べ、電子レンジ600Wで約5分加熱。柔らかくなったらOK。
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3. ライスペーパーで包む
水で戻したライスペーパーでサツマイモを包む。
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4. カラメル作り
砂糖100gと水大さじ2を火にかけ、飴状になったら火を止めてサツマイモを絡める。
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5. 仕上げ
飴が固まり始めたら弱火で温めながら作業し、黄金色になれば完成！
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